Löwenzahnschnaps

Im Frühjahr sind es so ziemlich die ersten Blüher die auf Wiesen, neben Feldwegen und in unseren Gärten mit ihren leuchtend-gelben Blüten den Frühling begrüßen. Aus ihnen lässt sich ein prima Angesetzten machen. Ihr braucht:

  • 40 Löwenzahnblüten die ihr kurz nach dem Aufblühen gesammelt habt
  • 1 Liter guten Schnaps (weißen Rum, Vodka oder besser Korn)
  • 100g Zucker

Spült die Blüten in einem Sieb gut ab und trocknet sie. Wenn ihr eine Salatschleuder habt könnt ihr die dafür sehr gut nutzen. Nun kommen die Blüten in ein großes Einmachglas mit Schraubverschluss, den Schnaps drauf, Zucker dazu und das Ganze mindestens 8 Wochen ziehen lassen. Danach alles durch ein Sieb und in kleine Flaschen abfüllen.

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